Zubereitung
 

1. Zwei Tage vor der eigentlichen Zubereitung, schneide den Trüffel in feine Scheiben und mische diese unter die Creme Fraîche. Stelle diese Mischung, abgedeckt mit Frischhaltefolie 2 Tage in den Kühlschrank.
2. Am Tag des Essens, koche die Nudeln in Wasser und Milch (jeweils zu gleichen Teilen). Gib dem kochenden Wasser Salz, Pfeffer und die Knoblauchzehe hinzu.
3. Gleichzeitig erwärme die Trüffelcreme leicht und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
4. Wenn die Nudeln al-dente sind, werden diese abgegossen und in eine Servierschüssel gegeben.
5. Gib die warme Trüffel-Sauce über die Nudeln und hebe sie vorsichtig unter.
6. Die getrüffelten Nudeln heiß servieren.